2014年1月23日 星期四

紅糖唧花曲奇!


早兩日專登開爐焗曲奇比阿姨食!!!

因為佢每次都投訴得幾塊食~~~次次都問我點解唔整多d~~~

其實我係整好多架~~~不過多人要派之ma!!

今次整好沒有派比朋友~~~只係比左屋企人同阿姨!!!

終於無投訴la~~~哈哈!!










食譜: (大概整到50塊)  
牛油            150g (我會扣起50g改落固體菜油)
紅糖              65g

粟粉              45g

麵粉            150g

蛋                   1隻

雲呢拿油   1/4茶匙

做法:
1) 牛油 & 紅糖 拌勻
2) 分2-3次加入蛋, 雲呢拿油
3) 加入麵粉和粟粉類
4) 入唧袋,唧花
5) 180度15-20分鐘
ps 牛油要放軟,粉類過篩呀!!

4 則留言:

  1. 嘩~好正呀!你D唧花好靚好專業呀!我想問你點解用固體菜油代替小部分的牛油?

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    1. 其實我整曲奇都會咁做~因為固體菜油整出黎會比較鬆化的!!如果你整曲奇全份都用晒固體菜油,口感會好鬆!好似唔洗咬咁~

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  2. 仲有呀~我想請問你之前的伯爵茶曲奇可唔可以提供食譜比我呀?我好想跟你整呀!因為你整得好好食咁,而且跟你的食譜整會比較有信心^^

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