難得晚上約左朋友!!咁就整d野比佢地食la~~
今次用earl grey~~
之前都整過,大受歡迎呀!!
【伯爵曲奇】
材料:
伯爵紅茶 1包 (如果想濃d可以落兩包)
牛奶 1湯匙
無鹽牛油 70g (扣起20g改落固體菜油)
糖粉 30g
低筋麵粉 120g
鹽 少許
梳打粉 少許
做法:
(1) 紅茶包剪開，茶碎加牛奶浸約30mins
(2) 室溫牛油加糖粉用打蛋器打至均勻，加入(1)的茶葉
(3) 篩入低筋粉、梳打粉，用刮刀切伴
(4) 做好的麵糰放入雪櫃雪30分鐘作為鬆弛
(5) 揉成每份12g的圓球，放在焗盤上壓平
(6) 用180度焗20分鐘。
沒有留言:
張貼留言